每次在外吃饭都要用到消毒餐具,如何识别它们是安全的?昨日,市民赵先生问询本报“食品药品安全”专栏,希望得到专家的权威解答。

  经常听别人说很多洗刷消毒餐具的水很脏,根本没洗净,细菌比未消毒餐具其实还多。常在外吃饭的人一般都不放心。

  专家介绍,鉴别消毒餐具是否合格,不妨一看二闻三摸四问。

  看餐具是否颜色发旧

  拿到消毒餐具后,先看外包装是否印有明确的生产厂家信息,如厂名、厂址、电话及出厂日期和保质期等,正规企业会在包装上印上品牌,塑料薄膜包装袋上还会有食品标识;合格消毒餐具应有较好的光泽,颜色不发旧,表面干净,无食物残渣、霉点等。

  闻餐具是否有霉味

  打开包装后,合格的消毒餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。如果闻起来有异味,肯定不是合格产品。

  摸包装膜内是否有水

  合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉,如果有滑腻感,说明油渍、洗涤剂未清洗干净;消毒餐具是经过高温消毒烘干的,不会有水分,所以餐具应该是干爽的,包装膜里更不应该有水渍。

  问询餐具消毒企业资质

  市民就餐前,可要求餐馆方出示餐具消毒企业的资质证明,包括工商营业执照、疾病预防控制机构出具的产品检测报告等。

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(责任编辑:张蔚蔚)

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